Interesante artículo sobre cocina de vanguardia.
https://aprende.com/blog/gastronomia/tecnicas-culinarias/tecnicas-de-cocina-de-vanguardia/
La modernez se impone en la cocina. Pero...¿es lo mejor?
UNIDAD DIDÁCTICA: LOS UTENSILIOS DE COCINA
En esta unidad didáctica, vamos a aprender los diferentes utensilios que se utilizan en cocina. Pero antes, vamos a hacer una pequeña evaluación inicial para ver en que momento del proceso aprendizaje estamos. Para ello, vamos a utilizar una herramienta de evaluación digital. La que hemos elegido ha sido un formulario de Google Forms. Pincha en el enlace siguiente y rellena el formulario. A través de blog iremos hablando y compartiendo resultados. ENLACE : UTENSILIOS DE COCINA. EVALUACIÓN INICIAL
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